大麦若叶青团#舌尖上的春宴#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大麦若叶粉用200毫升50度左右热水调成汁
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点击查看大图 将糯米粉、粘米粉、澄粉按比例调和,一点一点加入青汁,乘热加入熟猪油,最后捏成这样一个草绿色的面团
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点击查看大图 取一个面团打一个窝,放入事先准备好的豆沙馅芯,用虎口捏合,再团成团子。
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点击查看大图 做好的团子垫上油纸,团子刷上少许油,放入蒸箱蒸15分钟左右
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点击查看大图 蒸箱点蒸15分钟
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点击查看大图 蒸好后的青团和外面买的青团完全不是一种颜色,可想而知外面买的青团放了多少色素啊
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点击查看大图 看,是不是很漂亮!
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点击查看大图 咬一口,满口清香,味道好极了,大家也来试试吧!
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最后一步
点击查看大图 等青团冷却后用保鲜膜包好,就可以放入冰箱了
小贴士
面团要揉的稍干一点,在揉团子时手可以沾点水,这样蒸好以后就不会太软太烂了!
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展开全部9个步骤
发布于 2017-03-07
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