蒜味香菇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大蒜一头,拍一下,剥皮。
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点击查看大图 油锅加热,五成热时,把切成条的香菇放进去。
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点击查看大图 炸至表皮金黄焦脆,捞出控油。
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点击查看大图 锅中留底油,把大蒜炸深黄色,控出点油备用。添一碗半水,蚝油一汤匙,少许盐,烧开,放入香菇,小火煮一下入味。
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点击查看大图 中火收汤将尽时,加点香油,蒜油翻炒均匀。
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点击查看大图 出锅装盘,放凉上桌即可。
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最后一步
点击查看大图 把油菜入水锅抄一下,摆盘铺底,把炒好的蒜味香菇倒在上面即可。
小贴士
也可以把香菇先抄一下水,再炸,蒜一定要量足,方能体现出蒜香味。
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发布于 2017-03-06
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