煲仔饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腊肉,腊肠切片备用。
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点击查看大图 大米淘干净,放到锅里浸泡半个小时以上,如果是砂锅,可以在锅壁上涂抹少许食用油,防止粘锅。浸泡之后开火,闷米饭。
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点击查看大图 生菜,杏鲍菇焯水,焯水的时候加盐,焯水完了凉水浸泡。备用。
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点击查看大图 这个锅做米饭很快,15分钟基本做熟,然后开将肉,肠,菜和蘑菇摆放整齐,中间留一个白。
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点击查看大图 取一个小碗,生抽,蒸鱼豉油,耗油,盐,蜂蜜打匀,均匀撒在食材上面,以后在小碗里到一点油,顺着锅边缘把油撒在锅和米饭接触的边缘处。
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点击查看大图 在中间留白处,打一个生鸡蛋。然后小火盖盖,继续加热5-10分钟。
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点击查看大图 下火,静置10分钟,不要开盖。
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最后一步
点击查看大图 10分钟后打开盖子,香喷喷的煲仔饭完成!
小贴士
酱汁根据自己得口味调整,一定不要忽略腊肠腊肉也是咸的,所以根据材料,加酱汁,吃的时候搅拌均匀,撒一点芝麻更好看。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-03-06
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