芦笋蛋黄卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芦笋洗净切小段,水开后上锅蒸6分钟。
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点击查看大图 蛋黄打散,加入牛奶和淀粉,打匀。加入牛奶可以增加蛋卷的奶香味,淀粉的加入可以让蛋饼不容易裂开。一点点淀粉即可,加多了不好吃。
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点击查看大图 将蒸熟的芦笋切薄片,倒入蛋液中,搅匀。第一次尝试芦笋时,如果担心宝宝咀嚼能力不够好,可以将芦笋切得更细碎些。
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点击查看大图 热锅少油,倒入混合液,小火慢煎。等到蛋液表面凝固后,翻面再煎一会儿,直到两面凝固。
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点击查看大图 放在干净的砧板或平盘里,切成适合宝宝吃的大小。如果是给更小的宝宝吃,除了在煎蛋饼前将芦笋切得更细碎一些外,还可以将牛奶换成配方奶。
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最后一步
点击查看大图 另外,这道菜谱不含蛋清,对蛋清过敏的宝宝也可以试试。对鸡蛋不过敏的宝宝,也可以放全蛋。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-03-06
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