家常溜豆腐
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时间:30分钟
食材清单
豆腐
一块 、
海鲜酱油
少许
、
盐
少许 、
葱
适量 、
姜
适量 、
白糖
适量 、
耗油
适量 、
香菇
3朵 、
尖椒
1个 、
木耳
一小把 、
方火腿
小半个
、
干辣椒丝
适量
、
淀粉
一小碗 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把水豆腐切薄片,沾干淀粉待用,烧半锅油,油温7分热时下入沾完淀粉的豆腐,炸到两面微黄捞出控油待用!如图
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2/6
点击查看大图 木耳温热水泡发,香菇开水泡10分钟捞出,尖椒滚刀切片,方火腿切片,全部待用。如图!葱姜蒜备用。
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3/6
点击查看大图 起油锅,放入葱姜蒜,煸炒微黄,倒入火腿!
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4/6
点击查看大图 再倒入配菜,炒1分钟,依次放入:海鲜生抽、耗油、白糖和适量盐,翻炒几下后放入少量水,烧开!
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5/6
点击查看大图 倒入炸好的豆腐,翻炒均匀,收汁即可出锅!时间不要太久!
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最后一步
点击查看大图 成品!色香味俱全,开造!
小贴士
收汁时,也就是翻炒几下,汁就没了!千万不要时间久了,否则豆腐会粘在一起。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-03-06
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