荠菜薯粉饺
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时间：30分钟
食材清单
荠菜
250g 、
鸡蛋
6个 、
红薯粉
300g 、
面粉
50g 、
鸡蛋
6个 、
盐
3g 、
食用油
1大勺 、
干香菇
20个
、
豆腐
一块 、
胡萝卜
2根 、
开水
150g
、
蚝油
10g 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 红薯粉、面粉混合，加开水揉成面团，盖湿布醒发
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2/12
点击查看大图 鸡蛋炒成散丁
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3/12
点击查看大图 豆腐煎两面微黄，切碎
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4/12
点击查看大图 香菇泡发，切碎
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5/12
点击查看大图 胡萝卜剁碎
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6/12
点击查看大图 荠菜切碎
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7/12
点击查看大图 把以上的食材混合，加盐、食用油、香油、蚝油拌匀
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8/12
点击查看大图 面团再次揉捏，分小剂子，擀皮，包馅捏成饺子
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9/12
点击查看大图 锅里水烧开，下入薯粉饺煮至漂浮起来，点凉水烧开，再点凉水再烧开即好，也可以捞出控水干吃
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10/12
点击查看大图 南方吃水饺，汤料制作：大碗内放紫菜、虾皮、盐、香菜末、葱花、香油、冲入热的鸡汤或骨头汤（也可以用煮饺子的原汤）捞出薯粉饺放入汤碗，醋、辣椒酱自己随意添加
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11/12
点击查看大图 来个特写
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最后一步
点击查看大图 当然也可以是蒸饺
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展开全部12个步骤
发布于 2017-03-05
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