蔓越莓奶酪软欧包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄油外所有混合揉匀,再加入黄油揉至扩展出膜状态。
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点击查看大图 放入碗中,盖保鲜膜,发酵至2倍大。(烤箱发酵40度1.5小时)
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3/13
点击查看大图 面团取出排气,分成6份。
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4/13
点击查看大图 放入一大勺奶酪
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点击查看大图 再放入蔓越莓干
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6/13
点击查看大图 滚圆
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7/13
点击查看大图 收口往上,在湿的纸巾上滚一圈,然后再粘低筋粉。
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8/13
点击查看大图 放入烤盘,一共6个面包
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点击查看大图 继续发酵至2倍大(烤箱发酵40度40分钟左右)
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点击查看大图 用剪刀剪十字纹。
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点击查看大图 烤箱蒸汽烤中层200度20分钟。(没有蒸汽功能烤箱,准备个空烤盘放入最下层,预热到温度后,倒入热水制造蒸汽,然后在中层放入装面包的烤盘,继续烤20分钟)
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部13个步骤
发布于 2017-03-03
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