私房炸酱面#舌尖上的春宴#
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时间:30分钟
食材清单
爱心
满满
、
面条(手擀挂面皆可)
200克
、
豆瓣酱
50克 、
甜面酱
50克 、
鸡蛋或肉末
100克
、
酱油
适量 、
料酒
适量 、
白糖
适量 、
蚝油
适量 、
熟花生碎
适量
、
蔬菜(我用的是黄瓜,胡萝卜)
100克
、
葱丝
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好面条,最好是手擀面,吃起来更劲道。
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点击查看大图 水烧开后下入面条,转中火。
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3/14
点击查看大图 期间每开一次加入半碗水,大约3次。
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4/14
点击查看大图 煮面同时将菜切丝备用。
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5/14
点击查看大图 熟花生仁装袋檊成碎粒。
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6/14
点击查看大图 大葱切丝。
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7/14
点击查看大图 将煮好的面团过几遍凉开水,用凉开水泡着备用。
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8/14
点击查看大图 锅内放油烧至8成开打入鸡蛋或肉末。
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9/14
点击查看大图 待蛋稍凝固或肉末发白时小火加入两种酱快速划散,再加其他佐料,如果太干加适量水,待汁浓稠时关火。
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10/14
点击查看大图 将煮好的面捞出放碗里,上面铺上青菜丝葱丝,淋上酱,最后撒上花生碎(可将花生装袋擀成花生碎)。
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点击查看大图 快快品尝属于你的这份幸福的味道吧
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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最后一步
点击查看大图 成品3
小贴士
1. 蔬菜可以自行调整。 2. 此配方是一人量,人多自行增加各种材料即可。
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展开全部14个步骤
发布于 2017-03-02
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