豆沙面包
7920人浏览 · 31人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
面粉揉到扩展状态，揉出薄薄的套手膜就是揉好了，放在温暖处发酵。
-
2/14
发酵到两三倍大，用手戳一下，不回缩就是发好了。
-
3/14
面团揉出气泡，再分成六个小剂子，醒15分钟后，取一个小面团揉圆压扁，包入豆沙馅。
-
4/14
包好揉圆，再用手掌压扁。
-
5/14
用擀面杖擀成扁扁的面皮。
-
6/14
用锋利的小刀，在表皮割出一道一道的划痕，不要割透了整个面皮。
-
7/14
割好后，面皮卷起来。
-
8/14
整理好，再连接两头。成一个漂亮的面包坯。
-
9/14
一个一个做好，放入盘中。这时可以放进烤箱进行二次发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度和温度，烤箱门关上，可以加热烤箱几秒钟，提升温度。发酵半个小时后，看看面包是不是长成了白白胖胖的外表非常柔软的样子。这时取出面包坯刷蛋液洒点熟的白芝麻，同时烤箱预热165度。
-
10/14
165度20分钟，中途观察面包上色情况直到满意，如果上色过早，可以加盖锡纸。最后几分钟在烤箱外观察，每家烤箱不一样，上色程度不一样。
-
11/14
摆拍，看看是不是很好看
-
12/14
美美哒！
-
13/14
色泽很漂亮！
-
最后一步
好喜欢！
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-03-01
换一个做法相关分类
相关推荐