咸奶油蛋糕~丰富多彩
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时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
6个 、
低筋面粉
100克 、
椰汁…可加可不加
20克
、
淡奶油
500ml 、
奥利奥饼干
10一桶10块 、
糖，用来做戚风
90克
、
糖，打发奶油
40克
、
盐，盐不能多，多会影响口感
2克
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸡蛋将蛋黄蛋清分离。蛋黄加入20克糖，100克面粉过筛，椰汁。搅拌均匀。
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2/7
点击查看大图 打发蛋清至可拉起鸡尾，打发是分3次加入糖。
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3/7
点击查看大图 烤箱预热130度10分钟，将调好的蛋糕糊放入烤箱130度烤10分钟，160分钟烤10分钟，130度再烤15分钟。
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4/7
点击查看大图 将奥利奥饼干磨碎备用。
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5/7
点击查看大图 打发奶油，加入30克糖，2克盐，和奥利奥饼干粉。
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6/7
点击查看大图 切好水果备用。
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最后一步
点击查看大图 戚风蛋糕一定要摊放凉后再涂奶油，不然奶油会融化。将打发的奶油涂好，放上水果。完成。
小贴士
打发的蛋清和蛋黄搅拌时不可以用打圈的方式，避免消泡。奶油打发不用可先放冰箱。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-03-01
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