多春鱼的正确打开方式:油炸 #舌尖上的春宴#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水,加盐和五香粉抓一下,再加一把面粉;
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点击查看大图 打一个鸡蛋放另一碗里打散;
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3/10
点击查看大图 用筷子把多春鱼均匀裹上面粉;
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4/10
点击查看大图 后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液;
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5/10
点击查看大图 起油锅,油五六成热时把多春鱼放进去炸;
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6/10
点击查看大图 鱼身变金黄即可捞起,摆上香菜即可上桌。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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最后一步
点击查看大图 成品3
小贴士
1、多春鱼很苗条,主要是靠它的春才香,处理的时候要小心不要弄散了; 2、因为鱼小,一炸就可以了,不必复锅; 3、喜欢辣的,还可以在裹面粉前放点辣椒粉; 4、可以自由发挥做出更多口味。
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发布于 2017-03-01
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