肉松黄瓜蛋卷#舌尖上的春宴#

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  黄瓜和鸭蛋

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  准备肉松和色拉酱

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  黄瓜洗净切开后去籽再切成条状，鸭蛋磕入碗中搅打均匀

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  不粘锅烧热，抹上少许油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出（我这锅大号的，做了2张蛋皮）

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  等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条，挤入色拉酱再把肉松加入

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  上面再加上一根黄瓜条

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  卷起后斜切

• 最后一步
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  装入盆中，中间用蛋皮丝装饰一下即可

小贴士

1.用鸭蛋做蛋皮不容易破，我用的是草鸭蛋，一般的鸭蛋腥味较重，打蛋液的时候可以滴入几滴黄酒去腥 2.卷的尽量卷的紧一点

发布于 2017-02-26

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