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私房田园大盘鸡#舌尖上的春宴#

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

大鸡腿 2个

、

鸡全翅 3个

、

（鸡腿和鸡全翅总重） 1000克

、玉米 300克、

莲藕 400克

、

虫草花 100克

、葱 45克、姜 35克、蒜 25克、青椒 100克、

指天椒 10克

、八角 2个、

白芷片 3片

、

肉蔻 1个

、香叶 3片、花椒 2克、

良姜 2克

、

草果 1个

、桂皮 2克、

干灯笼椒 10克

、山楂 4克、

草寇 1个

、冰糖 10克、

白胡椒粉 2克

、食盐少许、料酒 40毫升、生抽 30毫升、老抽 20毫升、酱油 30毫升、鸡精 3克、

花椒粉少许

、

白醋（浸泡莲藕用） 15毫升

、

料酒（焯水用） 15毫升

烹饪步骤

4/31

展开全部31个步骤

发布于 2017-02-24

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