双色玫瑰曲奇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄油切成小块，室温下充分软化。称量好其他材料。
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点击查看大图 将细砂糖和糖粉倒入软化的黄油中，用打蛋器打发。
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点击查看大图 打发到如图，颜色变浅，蓬松顺滑的状态。
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点击查看大图 加入蛋黄液，打发到完全融合。
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点击查看大图 倒入淡奶油，打发至完全融合。
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点击查看大图 筛入低筋粉，拌匀。
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点击查看大图 分成任意两份，其中一份加适量可可粉拌匀。
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点击查看大图 将做好的面糊装入大号裱花袋，用六齿花嘴按照学厨30连不粘曲奇烤盘中，按照从内心螺旋状挤出花型。混色的玫瑰是将两种颜色的面糊分两侧同时装入裱花袋中即可。
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点击查看大图 入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤10-15分钟左右，上色即可。
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点击查看大图 取出学厨30连不粘曲奇烤盘，稍凉后将曲奇放在晾网上彻底晾凉即可。
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点击查看大图 细节图
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最后一步
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小贴士
此配方所用的糖量，甜度适中。
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发布于 2017-02-24
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