【家常菜】溜羊肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
羊肉片
约250g 、
秋黄瓜
两小根 、
木耳
五六朵 、
葱花
少许 、
蒜末
少许
、
盐
一小勺 、
香醋
三汤匙 、
生抽
一汤匙 、
老抽
一汤匙 、
料酒
一汤匙 、
生粉
一汤匙 、
香油
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 准备买好的羊肉片,也可以买整块羊腿肉自己切,为了嫩滑可以适当腌制
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2/12
点击查看大图 黄瓜切菱形片,木耳切开成片
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3/12
点击查看大图 切点葱花
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4/12
点击查看大图 碗汁按材料表里的配比配好,再加入一汤匙水,汤匙大小如图
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点击查看大图 锅里放水,锅底起泡儿即可下入羊肉卷
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6/12
点击查看大图 大概六七成熟即可捞出控干
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7/12
点击查看大图 热锅凉油,下入葱花
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8/12
点击查看大图 下入木耳翻炒
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9/12
点击查看大图 下入黄瓜片
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10/12
点击查看大图 下入羊肉片
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点击查看大图 下入碗汁
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最后一步
点击查看大图 翻炒片刻即可出锅了
小贴士
1、羊肉和姜均为性温的食物,注意不要大量同食 2、羊肉片很容易成熟,所以在炒制过程中一定要急火快炒 3、在炒制前也可提前腌制羊肉片,可使羊肉片更加嫩滑但会失了羊肉的本味
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展开全部12个步骤
发布于 2017-02-24
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