满盘尽是红亮甲之【香酥虾】
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜河虾500克,基围虾也可以的,生抽,耗油,大蒜瓣
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点击查看大图 1,先给虾美容一下--用剪刀剪去虾须虾钳,修整的漂亮些 2,锅热后放油,5成左右热温即可 3,把美容过的虾放入油中过5-8分钟 4,随即调入少量食盐 5,捞出装盘 6,洒上切好的大蒜碎
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点击查看大图 7,锅底留少许油,放入生抽 8,加入一小碗清水 9,调入少许耗油,耗油和生抽的比例为1:1,一勺即可10,烧热后关火直接浇入盘中
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1,河虾和基围虾都可以,做之前要清理一下虾须虾钳 2,油不要太多,否则就成炸虾了 3,生蒜切成蓉或细碎,浇热汁后奇香
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展开全部4个步骤
发布于 2017-02-23
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