抹茶可露丽
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香草荚对半切开,但是不切断,用刀顺着一个方向把香草籽刮下来。
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点击查看大图 黄油切小块。
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点击查看大图 把牛奶,香草荚,香草籽,黄油放入锅中。
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点击查看大图 煮至黄油融化沸腾关火,加入朗姆酒。加盖静置片刻。让香草的香气得以释放。
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点击查看大图 细砂糖加入蛋黄中(1个鸡蛋和1个蛋黄),搅动混合均匀。
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点击查看大图 接着加入三分之一的牛奶倒入混合好的蛋黄中,混合均匀。
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点击查看大图 接着抹茶和面粉过筛加入蛋奶液中,搅动至顺滑均匀。
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点击查看大图 最后将剩下的牛奶加入蛋奶液中,混合均匀。封上保鲜膜冰箱冷藏24-48小时。冷藏结束后,面糊过筛,香草荚取出。模具涂抹上黄油,烤箱预热200度。
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点击查看大图 将冷藏好的面糊倒入模具中。倒至八分满就可以了。
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点击查看大图 烤箱180度15分钟转170度45分钟。
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点击查看大图 美味抹茶可露丽就做好啦。
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点击查看大图 抹茶可露丽。
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最后一步
点击查看大图 一款不错的下午茶
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展开全部13个步骤
发布于 2017-02-21
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