田螺塞肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 田螺刷净，剪掉尾部，放开水中烫熟。
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点击查看大图 挑出田螺肉，去沙肠。壳备用，姜切末。
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点击查看大图 田螺肉切丁。
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点击查看大图 加料酒、老抽后混合搅匀。
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5/10
点击查看大图 将混合的肉末田螺丁塞入壳中。
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6/10
点击查看大图 热油锅，切姜片，油热后放入田螺，翻炒。
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7/10
点击查看大图 加料酒。
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8/10
点击查看大图 再加入清水，或烫田螺的水（更鲜美）。刚好没过田螺。
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点击查看大图 加生抽。
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最后一步
点击查看大图 汤汁变少，起锅。我喜欢用这个汤拌饭。
小贴士
田螺丁可随着性子切大点或小点，会有意想不到的不同口感。
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展开全部10个步骤
发布于 2017-02-20
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