黄焖鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
胡萝卜
2根 、
土豆
3个 、
盐
适量 、
老抽
适量 、
八角
适量 、
生姜
2大片 、
香菇
适量 、
莲藕
两节
、
香菇
适量 、
耗油
适量 、
花椒
适量 、
香叶
适量 、
干红辣椒
适量
、
鸡
一只
烹饪步骤
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1/10
香叶，干红辣椒切段，八角，花椒适量放碗里备用
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2/10
整鸡切块，洗净，去除内脏，鸡头，脖子，鸡屁股（吃的人可以不去除这些），喜欢吃鸡胗鸭胗的也可以备一些，这次没放，以前鸡肉和鸭胗一起黄焖，也很好吃的
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3/10
莲藕，胡萝卜，土豆切块备用
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4/10
冷油下锅，香料炒出香味
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5/10
放入鸡肉翻炒
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6/10
依次放入适量老抽，十三香，盐，耗油，翻炒
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7/10
放入之前备好的土豆，胡萝卜，莲藕，香菇，翻炒
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8/10
添白开水，翻炒几下，以浅浅漫过食材为佳
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9/10
盖上锅盖闷煮20分钟左右，快好时候可以尝下味道，咸淡可以再调整
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最后一步
成品
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-02-19
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