『清蒸鲈鱼』菇香鲜嫩

饭饭而啖

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  新鲜海鲈鱼，刮麟，祛除内脏，剪鱼鳍，清洗干净。

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  控干净水。

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  在鱼两面分别划上三刀。均匀撒上适量盐和料酒，在鱼皮表面和鱼肚内涂抹，腌制十五分钟。

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  热水泡发香菇，香菇水留着待用。

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  葱，姜，香菇，切丝待用。

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  姜丝，葱丝，香菇丝，分别摆在盘底，填满鱼肚，填在鱼表面刀口内。淋上蒸鱼豉油和香菇水。开锅后蒸十五分钟。

• 最后一步
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  蒸好出锅，趁热吃，尝一口，鱼肉菇香鲜嫩Q弹，大写的赞

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发布于 2017-02-18

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