萝卜干炒毛豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好萝卜干和毛豆
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点击查看大图 萝卜干洗净切成小末
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点击查看大图 毛豆剥皮洗净
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点击查看大图 锅中水烧开后,倒入毛豆煮3分钟
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点击查看大图 煮好的毛豆冲冷水后沥干
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点击查看大图 锅烧热倒入油
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点击查看大图 倒入毛豆翻炒至毛豆略焦
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点击查看大图 再倒入萝卜干翻炒,炒至萝卜干略干
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点击查看大图 烹入1/2勺料酒
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点击查看大图 倒入1/2勺白糖
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点击查看大图 淋上1/2鲜酱油和1/3勺鸡精
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点击查看大图 翻炒均匀后,锅中煨一下,让萝卜干和毛豆的味道互相融合
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 美味
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
用萧山萝卜干(偏甜)的话,可以略带清洗浸泡。如果用江西萝卜干(口感偏咸)的话,要多浸泡清洗,去掉过多盐味。
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展开全部15个步骤
发布于 2017-02-18
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