清炖白萝卜羊肉汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、 羊肉切好放入水里浸泡两个小时,中间要换水,主要是去血水,浸泡好的羊肉洗净,起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水量
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点击查看大图 2、 将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净
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点击查看大图 3、 砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开 后转小火炖半个小时,因为我切得不是很大块所以半个小时的时间就可以把肉炖软了
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点击查看大图 4、 半个小时后放入白萝卜块,再炖半个小时,这样把肉就可以炖得很软了,炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉,这样就算好
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最后一步
点击查看大图 5、 出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花,一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了这样一份香甜美味的白萝卜羊肉汤真的是暖到心窝里了
小贴士
羊肉我是从冷冻拿出来,提前化冻了几个小时,不想放入微波炉里解冻,怕影响肉质的口感,解冻到半软的状态才好切,这次切得厚片点,也不能切大块不好炖,所以切的比较厚片
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发布于 2017-02-18
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