心形芒果芝士慕斯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备黄油和消化饼干
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点击查看大图 先将消化饼干放入料理机中打碎
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点击查看大图 将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀
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点击查看大图 将饼干碎倒入模具底部，用勺子底部压紧饼干层，将模具放入冰箱内冷藏备用
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点击查看大图 取200克芒果果肉
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点击查看大图 加入细砂糖，奶油奶酪，柠檬汁，牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状
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点击查看大图 这个时候可以自己试下味道，可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好，添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液（吉利丁粉提前用冷水泡1，2分钟，软化后隔热水融化为液体）
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点击查看大图 将淡奶油打发至6分发
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点击查看大图 然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀
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点击查看大图 取出冷藏固定的饼干底
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点击查看大图 倒入一部分芒果芝士糊
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点击查看大图 加入提前切成颗粒状的芒果果肉
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点击查看大图 再倒入剩余芒果芝士糊，铺平
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点击查看大图 将模具放入冰箱内冷藏4小时。
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最后一步
点击查看大图 脱模时，用热毛巾捂一捂，或者用吹风机热风吹个1，2分钟，双手慢慢将模具往上，脱模完成
小贴士
不喜欢用饼干底的可以用蛋糕底来代替 芒果的甜度不一样，可以先试一下，然后根据自己的喜好添加细砂糖 做好的慕斯最少要在冰箱冷藏4个小时
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展开全部15个步骤
发布于 2017-02-14
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