心形芒果芝士慕斯

小鲜肉来了呦

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  准备黄油和消化饼干

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  先将消化饼干放入料理机中打碎

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  将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀

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  将饼干碎倒入模具底部，用勺子底部压紧饼干层，将模具放入冰箱内冷藏备用

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  取200克芒果果肉

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  加入细砂糖，奶油奶酪，柠檬汁，牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状

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  这个时候可以自己试下味道，可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好，添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液（吉利丁粉提前用冷水泡1，2分钟，软化后隔热水融化为液体）

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  将淡奶油打发至6分发

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  然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀

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  取出冷藏固定的饼干底

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  倒入一部分芒果芝士糊

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  加入提前切成颗粒状的芒果果肉

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  再倒入剩余芒果芝士糊，铺平

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  将模具放入冰箱内冷藏4小时。

• 最后一步
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  脱模时，用热毛巾捂一捂，或者用吹风机热风吹个1，2分钟，双手慢慢将模具往上，脱模完成

发布于 2017-02-14

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