鸡蛋面包盅
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面包材料依次放入面包桶内。
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点击查看大图 启动面包机发面程序。
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点击查看大图 程序结束,将面团取出来整形。
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点击查看大图 充分地排气后,将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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点击查看大图 取一个松弛好的面团,揉至圆形且表面光滑即可。
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点击查看大图 放入模具中。
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点击查看大图 发酵至两倍大。
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8/23
点击查看大图 面上刷蛋黄液。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。
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10/23
点击查看大图 脱模。
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点击查看大图 放凉。
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点击查看大图 小葱洗净、晾干后切碎。
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点击查看大图 第二天,将面包从顶部的三分之一处切开。
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点击查看大图 将三分之二的那块面包用小刀从中间挖空。
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点击查看大图 放入烤盘中。
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点击查看大图 放一个鸡蛋在面包挖空处。
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17/23
点击查看大图 在鸡蛋上洒上少许盐、葱花。
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18/23
点击查看大图 放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。
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点击查看大图 再将三分之一的面包盖上,继续烤制5分钟。
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20/23
点击查看大图 香喷喷的美味面包盅就做好了哦。
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点击查看大图 取出。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同,含水量也不同,请根据自家面粉的实际情况,酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。
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展开全部23个步骤
发布于 2017-02-14
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