爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
低筋面粉
52克 、
可可粉
8克 、
牛奶
37克 、
蛋黄
3个 、
蛋白
3个 、
细砂糖
60克 、
柠檬汁
几滴 、
淡奶油
300克 、
糖粉
35克 、
黑巧克力碎
适量
、
蓝莓酱
一大勺 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖,搅拌均匀
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2/13
点击查看大图 低粉跟可可粉混合过筛,再加入步骤一中,拌匀
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3/13
点击查看大图 再加入蛋黄,拌匀备用
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4/13
点击查看大图 蛋白中加入几滴柠檬汁,剩下40克糖分两次加入,然后将蛋白打发至干性发泡
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5/13
点击查看大图 由下往上将面糊混合均匀
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6/13
点击查看大图 倒入模具中,震两下,震出气泡
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7/13
点击查看大图 然后送入提前预热好的烤箱中层,上下火155度,烤35~40分钟
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8/13
点击查看大图 烤好的蛋糕取出倒扣,脱模,待凉后均匀的切成3片
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9/13
点击查看大图 淡奶油加糖粉跟,打发好,然后加入一大勺蓝莓酱,搅匀
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10/13
点击查看大图 取一片蛋糕片,铺上奶油,奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2
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11/13
点击查看大图 再铺上第二片蛋糕片,继续铺奶油
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12/13
点击查看大图 到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了
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最后一步
点击查看大图 然后随意的撒上巧克力碎即可
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-02-13
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