花生煲猪手
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时间:30分钟
食材清单
猪蹄
400g 、
带皮花生
100g
、
红腐乳
1瓶
、
大葱
30g 、
姜
10g 、
八角
2个 、
桂皮
3g 、
草果
2个
、
香叶
1片 、
豆蔻
5个 、
干葱
20g
、
蚝油
10g 、
糖
3g 、
盐
2g 、
胡椒粉
2g 、
老抽
10g 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 将猪手用老抽抹匀后,用油炸至表皮松软起泡,将花生用清水洗净后待用,将红腐乳完全打碎。
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2/3
点击查看大图 在锅内加入底油,将葱姜,八角,桂皮,草果,香叶,豆蔻,干葱炒香后加入腐乳汁一同小火炒香后加入清水,蚝油,糖,盐,胡椒粉。
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最后一步
点击查看大图 大火烧开后,放入高压锅中压制35分钟后,取出,放在锅内,加入花生后大火收汁至粘稠即可。
发布于 2017-02-13
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