广式脆皮烧鹅#盛年锦食·忆年味#
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时间:30分钟
食材清单
鹅
半只 、
蜂蜜
2匙 、
姜
1块 、
蒜
1/2个 、
生抽
40ml 、
老抽
10ml 、
盐
5g 、
芝麻香油
20ml
、
BBQ烧烤酱
1匙
、
白砂糖
1匙 、
葱姜料酒
10ml
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备好材料
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2/19
点击查看大图 鹅洗净,姜切丝、蒜压成泥放在鹅上,撒上盐
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3/19
点击查看大图 将蜂蜜、生抽、老抽、葱姜料酒、白砂糖、BBQ烧烤酱调成酱汁
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4/19
点击查看大图 将芝麻香油淋在鹅上,和鹅上的姜蒜盐一起抓均
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5/19
点击查看大图 然后将调制好的酱汁倒入鹅上
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6/19
点击查看大图 两面倒入
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7/19
点击查看大图 抓拌均匀,多按摩,腌制两个小时以上
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8/19
点击查看大图 中间多翻拌,按摩
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9/19
点击查看大图 腌制好后将鹅身上的姜蒜抹去,放在阳台通风处风干皮面
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10/19
点击查看大图 然后固定在烤叉上,上下火200摄氏度烤1个小时
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11/19
点击查看大图 用腌制鹅的酱汁取1勺蜂蜜调匀
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12/19
点击查看大图 烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上,中间多刷几次,并且开热风
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13/19
点击查看大图 出炉
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14/19
点击查看大图 近看
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15/19
点击查看大图 斩块
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16/19
点击查看大图 装盘
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17/19
点击查看大图 完成
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18/19
点击查看大图 近看一张
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最后一步
点击查看大图 配上酸甜梅汁更好吃
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展开全部19个步骤
发布于 2017-02-13
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