马齿菜/梅干菜扣肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切薄片，薄一些口感味道更好入味，姜切丝，葱斜切
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点击查看大图 切好的五花肉，沾酱油，在碗底排列整齐，用拌凉菜的酱油会味道更好，颜色不重，酱油味会更轻，这次用的生抽颜色会重一些。
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点击查看大图 在碗底排列整齐
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点击查看大图 这次用的马齿菜，一种野菜。也可以用梅干菜，泡好的马齿菜，洗干净，切碎
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点击查看大图 切好的马齿菜，加入盐，味精，花椒粉姜丝，葱，拌匀后方才排好的五花肉上
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最后一步
点击查看大图 放入高压锅内，上汽后蒸25分钟后就可以出锅啦！把碗倒扣在盘内就可以上菜啦～简单好味道！快学做起来吧！
小贴士
1.用凉拌菜酱油颜色比较好不会太重，酱油味会轻一些 2.像我这样的吃货，切马齿菜的时候不会切的太碎，因为太碎了，做好后筷子不好夹。 3.这次用的高压锅，因为比较懒，高压锅会比较快～哈哈～
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发布于 2017-02-12
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