糍粑
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米浸泡一夜
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2/7
点击查看大图 用烤箱的蒸气功能1个小时蒸熟
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点击查看大图 这是蒸熟的糯米颗粒饱满,晶莹剔透
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4/7
点击查看大图 放入搅拌缸乘热将它们砸成蓉
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5/7
点击查看大图 这是砸好的糯米团
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点击查看大图 案板上抹油,将它们分割适量大小,滚圆按扁。粘黏的话手上也可抹油再操作
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最后一步
点击查看大图 阴干,北京室内暖气干燥,最多两天即可
小贴士
手动砸糯米有些费劲,若用面包机直接选择年糕功能,完成后再分剂滚圆按扁就可以了
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展开全部7个步骤
发布于 2017-02-12
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