咸汤圆——香菇肉馅版
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取一容器，放入200g糯米粉。
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点击查看大图 将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。
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点击查看大图 面团静置15分钟。
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点击查看大图 将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。
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点击查看大图 将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。
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点击查看大图 加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。
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点击查看大图 取大约15左右的面团。
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点击查看大图 用大拇指按压出凹槽。
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点击查看大图 将肉馅放入。
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点击查看大图 将口封住，再捏紧。
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点击查看大图 用两只手掌心将其搓圆。
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点击查看大图 锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。
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点击查看大图 当汤圆全部浮在水面即可。
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最后一步
点击查看大图 美味！来一个吧！
小贴士
1、用温水调糯米粉粘性会比较好。 2、肉馅里不要加水，要干一点比较好包。 3、煮汤圆时不要盖锅盖，盖锅盖汤圆容易煮破。
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发布于 2017-02-11
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