腌黄瓜咸菜

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  黄瓜洗净，切条，撒盐，腌制一晚上，挤出黄瓜水份，晾晒一天时间阳光充足(跟据个人口味，决定晾晒时间-长短)

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  黄瓜晾好后，备-料:蒜，胡萝卜，姜，喜欢吃青椒也可以加上

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  备-料:干辣椒，花椒，大料，(此步怕辣减去辣椒)

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  把步骤3料，锅加少许油\把料3倒入，加酱油(根据黄瓜量多少，加一勺白-糖)锅沸腾后关火，晾凉快。

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  备-料，黄瓜，胡萝卜，蒜，姜倒一起，倒一勺白酒搅拌均匀，等待锅里油晾。

• 最后一步
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  锅油晾后，倒入搅拌均匀。装罐中，放冰箱冷藏。能吃一两个月，切记热油浇黄瓜。如果想放长久，可再放些盐。我喜欢现吃现做，放久不爱吃了。所以后面没加盐。

发布于 2017-02-09

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