五仁馅料
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
核桃仁
35克 、
腰果
35克 、
杏仁
35克 、
花生仁
35克
、
南瓜子仁
35克
、
葡萄干
20克 、
蔓越莓干
40克 、
白芝麻
40克 、
玉米油
30克 、
凉开水
70克
、
糯米粉（熟）
100克
、
高度白酒
10克
、
白糖
60克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 将五仁分别放到烤箱里烘烤，200度中层，花生仁、杏仁烘烤10分钟左右，其他烘烤的时间大致为6分钟左右，具体温度和时间，请根据自家烤箱的实际情况灵活掌握。
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2/13
点击查看大图 南瓜子仁、杏仁用刀切碎，其他的放入保鲜袋中，用擀面棒擀成碎丁。
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3/13
点击查看大图 葡萄干、蔓越莓干用水洗净。
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4/13
点击查看大图 用刀切碎。
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5/13
点击查看大图 白芝麻烤熟，时间5分钟左右。
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6/13
点击查看大图 糯米粉烤8-10分钟。
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7/13
点击查看大图 将五仁及切碎的葡萄干、蔓越莓干放入容器中。
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8/13
点击查看大图 加入白芝麻。
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9/13
点击查看大图 加入玉米油、白糖、凉开水、白酒。
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10/13
点击查看大图 混合均匀。
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11/13
点击查看大图 加入糯米粉。
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12/13
点击查看大图 戴上一次性手套，将这些混合物揉匀、揉成团即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1、此量可做16个50克的月饼馅料。 2、烤箱不同温度也不同，时间和温度仅供参考哦。 3、糯米粉不同，含水量也不同，请根据自家糯米粉的含水量酌情增减凉开水的用量。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-02-09
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