姜味轻乳酪#盛年锦食.忆年味#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 将奶酪和牛奶混合，隔热水融化拌匀无颗粒状态
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点击查看大图 分次加入蛋黄拌匀
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点击查看大图 筛入姜粉拌匀
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点击查看大图 蛋白加入白醋
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点击查看大图 分三次加入白糖
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点击查看大图 把蛋白打发
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点击查看大图 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀
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点击查看大图 再倒入蛋白盆中
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点击查看大图 切拌均匀
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点击查看大图 将蛋糊倒入铺有油纸的模具中
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点击查看大图 此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个
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点击查看大图 烤箱开启嫩烤模式，120度10分钟，转110度50分钟左右。
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点击查看大图 出炉冷却后放冰箱冷藏过夜，吃前撒糖粉即可
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最后一步
点击查看大图 清淡的奶酪蛋糕吃多少都不腻
小贴士
出炉即食也可以，只是口感略有不同
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展开全部15个步骤
发布于 2017-02-08
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