茄子炒蒜薹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 长条茄子切成长条, 放入盘中包裹上保鲜膜;
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点击查看大图 放入微波炉中高火打3分钟;
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点击查看大图 热锅凉油, 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒;
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点击查看大图 煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒;
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点击查看大图 将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子,翻炒均匀;
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点击查看大图 加入适量的盐调味;
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点击查看大图 最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 为了茄子少吸油, 可以先将茄子用微波炉打熟; 2. 先煸炒出蒜和豆豉酱香味, 再加入蒜薹进去煸炒; 3. 待蒜薹七、八成熟时再加入茄子进去一起翻炒即可。
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发布于 2017-02-08
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