油封海参
1.7万人浏览 · 55人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 海参先发好洗净,用姜葱水煮一遍,去味。重新入锅,加高汤至没过海参,放入切粒的火腿肉(不要皮)和鹰嘴豆,小火慢炖两小时。
-
2/3
煮好的海参捞起晾干晾凉,切成一人份的小块,生铁锅放油加热,放入海参炸至表面微黄发硬,捞起控油摆盘,放上用水汆过的西兰花。
-
最后一步
煮完海参的高汤煮热,加入淀粉水勾芡,至粘稠,淋上海参即可。
小贴士
海参用的是白石,只有白石才能够完美的体现这道菜的精髓。
发布于 2017-02-08
换一个做法相关分类
相关推荐
-
腊肉茭白毛豆双拼6701人看过
-
万州烤鱼-家常做法6855人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#芝士番茄鸡蛋卷饼31233人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#芝士排骨锅19008人看过
-
沙茶牛仔骨腐竹煲6396人看过
-
黔江鸡杂48888人看过
-
早餐丨开启美食的一天 🌻2025年1月6日 星期一 早安🌈 Day988 今日早餐:牛奶🥛、番茄鸡蛋芝士卷饼🫓、番茄🍅、蓝莓🫐! 🌸 且慢,追寻自己喜欢的那一种生活方式 ,时光很缓慢,也很有序,热爱生活,就会发现日常里的很多小美好!
我家乡的酱油美食 秀早餐 铧发妈 -
中午做的排骨汤 素蒸饺(茄瓜鸡蛋馅) 肉蒸饺(猪肉豆角馅),给老妈送一份。
感恩妈妈 爱与味蕾同行 吃不腻的家常菜 青186