干锅千页豆腐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 千页豆腐洗净切片,平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用;
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点击查看大图 青椒去蒂,洋葱洗净;
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3/11
点击查看大图 切块;
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4/11
点击查看大图 肥瘦相间的肉,少许底油放入,煸出多余的油脂;
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5/11
点击查看大图 放入洋葱;
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6/11
点击查看大图 炒散、变色,加入豆瓣酱和豆豉酱,炒出香味;
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7/11
点击查看大图 放入千页豆腐;
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8/11
点击查看大图 翻炒均匀;
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9/11
点击查看大图 放入生抽和青椒,点少许的糖;
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10/11
点击查看大图 加半小碗清水;
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最后一步
点击查看大图 大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味,即可。
小贴士
1.肉选用肥瘦相间的生五花肉或者腊肉都可以,有肥有瘦的才好吃;我就地取材用的是卤牛肉带肥肉的部分; 2.青椒比较容易熟,所以后放; 3.炒匀后加少许水煨一下为了更入味,不用煮太久。
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发布于 2017-02-07
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