鸡蛋红枣发糕#香雪让年更有味#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备做所有食材
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点击查看大图 红枣洗净去核切小粒
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3/12
点击查看大图 酵母与清水和匀后倒入白糖
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4/12
点击查看大图 倒入蛋液搅拌约3分钟左右
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5/12
点击查看大图 倒入香雪面粉用刮刀拌至无干粉
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6/12
点击查看大图 再倒入一半红枣粒拌匀
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7/12
点击查看大图 最后倒入垫有油纸的模具震平后送温暖处发酵
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8/12
点击查看大图 约2倍大时取出表面撒上剩余的红枣粒
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点击查看大图 冷水入锅加盖大火
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10/12
点击查看大图 蒸40分钟左右,关火后闷5分钟开锅
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11/12
点击查看大图 取出脱模
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最后一步
点击查看大图 切片享受美味吧
小贴士
1、酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀 2、冬天面团发酵得需要时间可入烤箱发酵 3、冷水入锅蒸40分钟,中途可适当调小火蒸以免锅中水烧干 4、关火后需闷5分钟再开锅
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展开全部12个步骤
发布于 2017-02-07
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