#抢占先鸡 有条不紊#扁豆焖面(简单版)
9384人浏览 · 26人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 四季豆又称蛇豆,我认为四季豆比扁豆水分更足更适合做焖面。
-
2/9
点击查看大图 四季豆一根掰成三段,口蘑切块,蒜切成粒状。
-
3/9
点击查看大图 取一口铁锅,锅热倒油,放入花椒和蒜末,转中火以免糊锅,出香味后放入口蘑和四季豆。
-
4/9
点击查看大图 转大火翻炒,因为我想吃辣点儿所以放了一颗干辣椒。
-
5/9
点击查看大图 待四季豆变色,沿锅边依次倒入老抽生抽,放入糖和盐,简单拌炒后放入开水,水不超过四季豆表面为宜。
-
6/9
点击查看大图 待水开在四季豆扁面均匀铺上面条
-
7/9
点击查看大图 盖上锅盖转中小火,能看到锅盖上有蒸汽就证明火候是对的。
-
8/9
点击查看大图 焖8-10分钟后开盖,表层面条煮熟后用筷子进行翻动让每一根面条上沾满汤汁
-
最后一步
点击查看大图 关火盛盘即可
小贴士
水不要放多要不然就变成了煮面,如果发现水快没了但面条还没有熟可适量再加点儿水。我是觉得这道菜热量过高所以就没放肉,但如果你不在乎热量可以放入五花肉排骨等,做法一样。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-02-06
换一个做法相关分类
相关推荐