香葱椒盐花卷

A钟爱一生摄影主管---鑫吉

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  酵母放入温水中化开

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  把酵母水慢慢的倒入面粉盆中，用筷子慢慢搅拌。搅拌到没有多余的面粉。这时候水要慢慢的加，每个牌子的面粉吸水量不一样。防止面和稀了。

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  揉成面团，面团不要硬，否则会影响发酵。放到温暖处醒一个小时。

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  直到面团发到两倍大的时候，用手指沾面在面团中间插个孔，不回缩就是发好了。

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  或是拉起面团有蜂窝状的小孔。

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  按压排气，醒十分钟

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  擀成3毫米的薄片

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  均匀的刷上玉米油

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  撒上椒盐，盐千万不要放少，不然味道淡淡的影响口感。

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  均匀的撒上切好的葱花

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  切成小段

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  用一支筷子按压中间部分。让两边翘起来，形成花样。

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  摆放到屉上，二次发酵十分钟。如果天冷的话可以在锅底填些热水这样发酵的更好一些。

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  十分钟后连接电源，水开十分钟，再闷三分钟。

• 最后一步
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  香喷喷的花卷出锅了

发布于 2017-02-05

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