低糖版豆乳盒子
1.7万人浏览 · 192人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
戚风蛋糕
、
鸡蛋
3个 、
糖A
15g
、
糖B
35g
、
食用油
40g 、
低筋面粉
65g 、
淀粉
5g 、
泡打粉
1g 、
馅料
、
淡奶油
150g 、
豆浆
250g 、
蛋黄
2个 、
低筋面粉
30g 、
糖C
50g
、
糖D
10g
、
黄豆粉
12g 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 大合照～
-
2/15
首先把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离放入两个大碗
-
3/15
点击查看大图 蛋黄加15g糖 40g油 搅拌至完全融合
-
4/15
点击查看大图 在蛋黄糊中加入65g低筋面粉 5g淀粉和1g泡打粉搅拌均匀
-
5/15
点击查看大图 蛋清中分三次加入35g糖打发
-
6/15
点击查看大图 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊翻拌均匀后放入烤盘烤箱预热150度 中层 上下火 烤15分钟
-
7/15
点击查看大图 另取两个蛋黄加入30g低筋面粉和50g糖加入一点点豆浆搅成糊状
-
8/15
点击查看大图 豆浆倒入锅中煮沸后将步骤7中的混合物和10g黄豆粉加入锅中小火一边烧一边搅拌均匀成糊状
-
9/15
点击查看大图 取130g奶油奶酪隔水融化后加到步骤8的豆乳酱中搅拌均匀
-
10/15
点击查看大图 150g淡奶油加入10g糖粉打发至硬性打发后将奶油和豆乳酱分别加入两个裱花袋中 豆乳酱的裱花袋里用八齿的小裱花头 奶油就直接加进去然后剪个大一点的口就好了
-
11/15
点击查看大图 一层戚风蛋糕垫底后裱入豆乳酱
-
12/15
点击查看大图 豆乳酱上裱一层厚厚的奶油
-
13/15
点击查看大图 裱好奶油再放上一片戚风蛋糕后用豆乳酱做装饰
-
14/15
点击查看大图 侧面照
-
最后一步
点击查看大图 最后筛上一层黄豆粉后拍照 加滤镜 一个美美的便携带的豆乳盒子就做好啦～
小贴士
这个配方和之前的曲奇一样都是低糖版本 适合不爱吃甜的或者糖尿病患者 如果很喜欢吃甜的东西的话可以在淡奶油中根据个人口味增加糖的量
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-02-05
换一个做法相关分类
相关推荐