红焖小羊排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 羊排清洗干净冷水入锅,烧开后撇去浮沫,清洗干净,沥干水份备用。
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点击查看大图 起油锅,放入姜片、八角、干辣椒、大葱、花椒、桂皮和草果爆香。
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点击查看大图 倒入羊排翻炒至色泽金黄。
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点击查看大图 加入调味料继续翻炒。
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点击查看大图 砂锅中加入热水浸没过羊排,盖锅盖,大火烧开后转小火焖煮1小时以上,最后大火收汁,装盘,撒上蒜花即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
加水一定要一次放足,中途加添水会影响羊排的口感。
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展开全部7个步骤
发布于 2017-02-03
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