八宝饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米用清水浸泡一夜。
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点击查看大图 糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。
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点击查看大图 蒸糯米饭的时候准备各种果脯。
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点击查看大图 蒸好的糯米饭。
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点击查看大图 趁热加入猪油和细砂糖(量视个人喜好而定,我做的不是太甜,因为中间夹了豆沙)。
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点击查看大图 戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。
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点击查看大图 大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜,按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。
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8/13
点击查看大图 铺上一层糯米饭,压紧压实。
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点击查看大图 继续铺上一层自己炒的红豆沙。
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10/13
点击查看大图 可以再放一些自己喜欢的果脯。
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点击查看大图 最后铺上一层糯米饭,基本与碗面水平。
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点击查看大图 可以提前几天准备好,要吃的时候蒸一下就好。(一共做了3个小碗1个大碗)
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最后一步
点击查看大图 如果需要保存,用保鲜膜包好,放入冷冻保存,需要食用时,连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右,倒扣在盘中即可。
小贴士
1、糯米一定要提前浸泡,更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油,这样便于脱膜。
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发布于 2017-02-03
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