鲅鱼水饺
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鲅鱼一条,清洗干净,去内脏,鱼骨。
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2/9
点击查看大图 准备花椒水,葱姜水,泡水半小时。
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3/9
点击查看大图 鱼肉与猪肉打成肉糜,用花椒水与葱姜水调馅,顺一个方向打馅,加入生抽、耗油、色拉油、鸡精、咸盐调匀。
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4/9
点击查看大图 韭菜切粒壮,热锅加色拉油,将韭菜加入锅内快速翻匀。
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5/9
点击查看大图 韭菜加入肉馅内,打一个鸡蛋。
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点击查看大图 饺子面粉和好,静置30分钟。
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点击查看大图 面皮与鲅鱼肉馅结合。
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点击查看大图 北派水饺,不求好看,只求美味。
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最后一步
点击查看大图 大功告成,鲅鱼水饺。
小贴士
鲅鱼一定收拾干净,鱼头部位与鱼腹部位深色暗黑色鱼肉不用,会有腥臭味,打馅是花椒水与葱姜水一点一点导入。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-02-01
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