松饼—健康无油无泡打粉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 低筋面粉过筛备用
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点击查看大图 把鸡蛋蛋清和蛋黄分离,将牛奶、细砂糖、蛋黄倒入容器里搅拌均匀
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点击查看大图 将过筛的面粉倒入搅拌好的牛奶里
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点击查看大图 搅拌至无干粉无颗粒
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点击查看大图 打发蛋白至打蛋器提起来有一个小弯钩
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6/10
点击查看大图 将面糊和打发好的蛋白混合,混合的手法跟做戚风蛋糕一样,上下翻拌,不能画圈圈搅拌,会消泡的,因为没有加泡打粉,完全靠打发蛋白让松饼蓬松,所以搅拌时一定要注意哦(娃是第一次做搅拌时没注意有一些些消泡)
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7/10
点击查看大图 不沾锅小火加热,用勺子挖起面糊倒入锅里
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点击查看大图 饼的表面差不多凝固出现很多孔洞就可以翻面了
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9/10
点击查看大图 翻过来稍微烤一会就好了
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最后一步
点击查看大图 最后淋上蜂蜜、放上草莓和黑加仑,非常简单的小甜点,初学着都能做的很好,亲们也试试吧,和家里的宝贝一起做甜品。
小贴士
摊饼全程一定要小火,想要饼摊的大小一致锅要尽量保持一个温度不要一会过热一会又过冷,每次挖面糊的量要一样多。
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展开全部10个步骤
发布于 2017-01-28
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