香橙玛德琳#盛年锦食.忆年味#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所有的材料。
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点击查看大图 取半个橙皮泡成丁,不要取白色的部分。将刨成丁的橙皮先用糖腌制1小时。
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点击查看大图 鸡蛋与糖渍橙皮及橙汁用手动打蛋器搅拌均匀。
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点击查看大图 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
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点击查看大图 把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时。
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点击查看大图 模具里涂上一层黄油撒面粉,倒去多余的面粉进行防粘处理,取出面糊装入裱花袋,取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,挤入模具。
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点击查看大图 烤箱预热180度,上下火中层烤13-15分钟便可。
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点击查看大图 出炉后趁热脱模冷却。
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点击查看大图 我是等不及先咬上那么一口。
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。 2蛋加糖搅拌均匀便可不用打发。 3模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。 4黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才香。
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发布于 2017-01-27
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