广式马蹄糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 好的马蹄粉是成功的一般
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2/3
点击查看大图 1000g水调开500g马蹄粉,调均匀至没有颗粒
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最后一步
点击查看大图 1000g水+500g糖煮开,成为糖水。把滚烫的糖水缓慢地倒入马蹄粉浆中,一边倒入一般快速搅拌。马蹄粉浆经此步骤就成为半熟浆。把半熟浆倒入平底碟,放入蒸箱,蒸15-20分钟既成。可以用白砂糖,红糖,白砂糖+红糖混合都可以,成品颜色不一样而已
发布于 2017-01-26
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