东坡肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选精五花肉800g,清洗之后切成4厘米左右见方块,然后用棉线从四周捆好
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点击查看大图 取砂锅在锅底刷一层油,码上香葱和姜片,锅底一定要铺满,否则会粘锅
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点击查看大图 肉皮朝下码放好
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点击查看大图 一次性加入黄酒、生抽和冰糖,开火。锅开后改文火慢炖一个小时,一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可,文火慢炖不会糊锅哒。
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最后一步
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发布于 2017-01-25
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