家常麻婆豆腐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备就绪。
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点击查看大图 豆腐先用水煮几分钟,加点盐煮,去豆腥味,然后捞出沥一下水份。
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点击查看大图 锅内倒油,炒肉末。
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点击查看大图 倒入姜蒜末,我加了一点小米辣,因为喜欢吃辣。
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点击查看大图 加入豆瓣酱和生抽。
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点击查看大图 加入水或者高汤,然后倒入豆腐。
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点击查看大图 先放入蒜苗段的白色部分,用锅铲推一下,混均匀。
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点击查看大图 再加入蒜苗的叶子部份。
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点击查看大图 把装淀粉的碗和碗里的水搅一下,避免淀粉沉淀,倒入淀粉汁勾芡,混合均匀,加入适量鸡精粉,一点点盐,自己试着加盐,别放咸了哦。
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点击查看大图 装盘,撒上花椒面。
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点击查看大图 撒上葱花。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品。
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最后一步
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展开全部14个步骤
发布于 2017-01-24
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