糖醋排骨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
排骨
10-15小块 、
料酒
1汤匙 、
酱油
1汤匙半 、
白糖
3汤匙 、
香醋
4汤匙 、
水
适量 、
生姜
5片 、
大蒜
1粒 、
排骨
1000克 、
老抽
半勺 、
芝麻
少许 、
葱
少许
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 排骨凉水下锅放一勺料酒焯水，捞出以后洗净沫子
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2/5
点击查看大图 葱姜蒜准备好
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3/5
点击查看大图 一勺料酒，一勺半酱油，半勺老抽，3三勺白糖，四勺香醋，混成汁待用
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4/5
点击查看大图 锅烧热放油，放入葱姜蒜爆锅，再放排骨炒一会，倒入调好的汁上色，加热水沒过排骨大火烧开后中小火炖到汤汁粘稠
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最后一步
点击查看大图 装盘撒上白芝麻
小贴士
我放了一勺老抽，所以颜色深了，所以在食谱里改成半勺老抽，汤汁一定收浓再出锅，收汤时可用大火炒排骨的油不用太多，要不然很腻
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-01-23
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