非油炸素食春卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
豆腐（偏硬）
280g
、
大白菜叶
10片
、
小红椒
1个
、
黄豆芽
50g 、
罗勒叶
70g 、
紫甘蓝
90g 、
胡萝卜
3根 、
花生酱
85g 、
酱油
20-30ml 、
枫糖浆
30-45ml
、
青柠汁
30ml
、
大蒜泥
半茶勺
、
辣酱
一勺
、
热水
适量
烹饪步骤
-
1/4
将豆腐切成条，在锅中加一些油、酱油、喜爱的酱料，略微煎一下。
-
2/4
点击查看大图 将白菜叶稍微烫过之后，将硬的部分小心切去，铺成春卷皮的样子。
-
3/4
点击查看大图 将蔬菜、豆腐放上白菜叶，卷起成春卷的样子
-
最后一步
点击查看大图 制作酱料：将所有材料搅拌混合，用热水调节稀稠。
小贴士
- 一个春卷配上2大勺酱料含有95卡路里，5g脂肪，9.7g碳水化合物， 3.9g糖，3g膳食纤维，6g蛋白质。 - 低热量、纯素、无麸质、无精制面粉或白糖 - 花生酱：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力；含有儿茶素，具有抗老化作用，常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 - 大白菜：益胃生津，清热除烦；含有铁、钾、维生素A、维生素C，丰富的膳食纤维，热量很低，是减脂餐的好选择。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-01-22
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